Un oficio que trasciende generaciones

En el corazón comercial de Navojoa, la figura de Don Tomás es reconocida por el aroma inconfundible del garbanzo tostado a fuego lento con leña de mezquite. Una tradición artesanal que ha alimentado el paladar de generaciones en el sur de Sonora.

El secreto del tostado perfecto

Seleccionando el grano producido en las tierras del Valle del Mayo, Don Tomás domina el punto exacto de cocción, sal y sazón que le otorga a esta leguminosa su textura crujiente. Es una botana infaltable en los paseos familiares y encuentros de la comunidad.

Ejemplo de constancia y arraigo

Su historia de trabajo diario refleja el espíritu de esfuerzo que caracteriza a la gente del campo y de la ciudad en el corredor agrícola que une a Sonora con Sinaloa.